Тыква

Тыква – представитель растений, входящих в семейство тыквенные. Тыква может быть однолетней или многолетней. Листья у тыквы крупные, волосистые или жёстко-шершавые, ветки ее стелящиеся или цепляющиеся. Во время цветения растение покрывается большими цветками, белого или желтого цвета. Плод у тыквы крупный, часто достигает большого размера: от 2-х до 9-ти кг.

Всего в природе насчитывается около 10-ти дикорастущих видов тыквы. Произрастают они в теплом климате многих стран. Возделывают тыкву не только для употребления в пищу плодов, но и с декоративной целью

Состав, польза тыквы и калорийность

Тыква состоит из верхней оболочки (кожуры), непосредственно мякоти и семян. Корка или кожура занимает примерно 17% от общего веса тыквы, а мякоть – до 75%, семена же занимаю не более 11%.

Пользу тыквы для человеческого организма сложно переоценить. Это природный источник массы полезных веществ и микроэлементов, ароматная мякоть тыквы содержит множество важных витаминов. Тыква обладает удивительным вкусом и оказывает на организм человека благотворное воздействие. Полезные свойства тыквы представлены широким списком веществ, входящих в ее состав:

Перечень витаминов в составе представляет особенную пользу тыквы и ее свойства благотворно влиять на здоровье:

Витамины группы В придают тыкве свойства успокоительного (седативного) средства. Так, в тыкве содержатся следующие витамины этой группы:

Эти витамины благотворно влияют на нервную систему, успокаивают ее. Благодаря этому, у человека улучшается сон, активизируются внимание и память.

Витамин С, который особенно ценен для организма в осенне-зимний период, в сочетании с витаминами группы В, помогают преодолеть усталость и беспричинную раздражительность. Особенно полезно пить сок из свежей тыквы в период депрессий, стрессов и нервного истощения. Витамин С поможет избавиться от прыщей, укрепить ногти и волосы. Витамины А и Е – отличное средство для профилактики ранних морщин и старения.

Также тыква полезна, благодаря содержанию в ней каротина и редкого витамина К. Значительное содержание каротина обуславливает исключительную пользу тыквы. Так, это вещество положительно влияет на зрение, служит профилактикой раковых заболеваний. Каротин давно признан натуральным антибиотиком, поэтому польза его весьма существенна для организма. Витамин К способствует хорошей свертываемости крови. Присутствие этого витамина – исключительное свойство тыквы, ведь ни в одном другом овоще витамин К не содержится.

Свойство тыквы помогать  пищеварению и препятствовать ожирению обусловлено содержанием в ней витамина Т.

Важным свойством тыквы считается содержание в ней всевозможных минеральных веществ:

Присутствие меди, фосфора и железа в составе тыквы способствует нормализации процесса кроветворения. Поэтому, для профилактики малокровия и атеросклероза нужно употреблять в пищу этот продукт. Кроме того, тыква производит мягкий слабительный эффект, благодаря чему восстанавливается работа желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства тыквы также подтверждаются уникальным сочетанием в ней калия и магния. Именно это сочетание микроэлементов способствует выведению лишней жидкости из организма. Таким образом, польза тыквы особенно актуальна для тех, у кого существуют заболевания мочевыделительной системы.

Польза тыквы также состоит в том, что среди всевозможных овощей она является чемпионом по содержанию железа. Польза тыквы представлена также в содержании ценных белков. Этих веществ в овоще даже больше, чем в куриных или перепелиных яйцах.

Наряду с многочисленными свойствами тыквы и ее пользой, калорий в ней содержится крайне мало. Так, калорийность тыквы составляет всего 22 ккал.

Врачи отмечают, что тыква является ценным продуктом, богатым витаминами и минералами. Она содержит большое количество витамина A, который способствует улучшению зрения и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, тыква богата клетчаткой, что помогает нормализовать работу кишечника и способствует снижению уровня холестерина. Специалисты также подчеркивают, что тыква обладает низкой калорийностью, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, помогают укрепить иммунную систему и защищают клетки от повреждений. Врачи рекомендуют включать тыкву в рацион как можно чаще, особенно в осенний и зимний периоды, когда организм нуждается в дополнительной поддержке.

Если есть дома тыква – надо готовить это! Прекрасный полезный и очень вкусный завтрак!

Употребление в пищу

Из-за жесткой кожуры, некоторые хозяйки отказываются от тыквы, так как ее сложно обрабатывать. Но это неудобство отходит на задний план, если задуматься над тем, какой пользой тыква обладает для здоровья человека.

Мякоть тыквы можно использовать для выдавливания соков, готовить из нее свежие салаты и десерты. Немного меньше питательных свойств в овоще становится после тепловой обработки. Так, тыкву можно варить, тушить, запекать. Жарить этот овощ тоже можно, но пользы в этом случае будет немного.

В лечебных целях самым идеальным вариантом извлечения всех возможных полезных свойств тыквы будет выдавливание свежего сока.

Сок и мякоть тыквы показаны к употреблению людьми с такими нарушениями здоровья:

Полезные свойства тыквы благотворно влияют на здоровье и при наружном применении. Так, кашицей из мякоти тыквы можно излечить многие кожные заболевания:

Мужчинам особенно рекомендуется включить в свой рацион этот овощ, так как научно доказано свойство тыквы поддерживать половую функцию и потенцию на высоком уровне. Такое свойство тыквы заключается в ее семечках. Кроме того, тыквенные семечки — известное всем глистогонное средство. Именно поэтому детям для профилактики глистов нужно давать семечки тыквы.

Этот продукт отлично усваивается желудком. Именно поэтому, с применением многочисленных полезных свойств тыквы, составляется множество диет (лечебных и для похудения). Польза тыквы состоит не только в ее способности контролировать вес, но и в том, что она может выводить лишний холестерин из организма.

Польза тыквы и ее свойства используются не только в качестве полноценного питания и лекарства, но и в косметических целях. Из нее делают превосходные маски для кожи. Что удивительно, маски из тыквы и протирание кожи ее соком показано для всех типов кожи.

Тыква — это не только популярный овощ, но и символ осени. Многие люди восхищаются её ярким оранжевым цветом и разнообразием форм. На рынках и в магазинах тыква привлекает внимание своей необычной текстурой и размером. Кулинары отмечают, что тыква универсальна: её можно использовать в супах, запеканках, десертах и даже напитках.

Некоторые считают тыкву настоящим суперфудом благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Она богата антиоксидантами, что делает её полезной для здоровья. В народной культуре тыква ассоциируется с Хэллоуином, когда из неё вырезают светильники, создавая атмосферу праздника.

Многие родители используют тыкву для создания интересных и полезных блюд для детей, отмечая, что она легко усваивается и нравится даже самым привередливым. В целом, тыква вызывает положительные эмоции и вдохновляет на кулинарные эксперименты.

Противопоказания и вред от употребления тыквы

Наряду с огромной пользой тыквы и ее свойствами, обеспечивающими лечебный эффект, у нее есть свои противопоказания. Так, пользу тыква не принесет тем, у кого наблюдаются следующие проблемы со здоровьем:

Кроме того, врачи не рекомендуют использовать в пищу тыкву лицам с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в период обострений.

НИКОГДА не думала, что буду в ТАКОМ ВОСТОРГЕ от тыквы! Тыква в сметанном соусе

Вопрос-ответ

Какая польза от тыквы для организма?

Тыква содержит множество витаминов, в том числе витамины группы А, С, Е и группы В, а также довольно редкий витамин К, от которого зависит свертываемость крови. Есть в тыкве и витамин Т, который улучшает все обменные процессы в организме человека, способствующий усвоению тяжелой пищи и препятствующий ожирению.

🎃 Мускатная тыква от посадки до уборки урожая 🌿 Выращивание тыквы по технологии Гордеевых

Когда нельзя есть тыкву?

Несмотря на многочисленные полезные свойства, у тыквы есть и противопоказания. Её не рекомендуется есть при гастрите с повышенной кислотностью или язве желудка, а также в случае индивидуальной непереносимости. Кроме того, следует ограничить употребление тыквы при диабете из-за высокого содержания углеводов.

Что такое тыква, овощ или ягода?

Тыква является ягодой, так как ботанически она относится к семейству тыквенных и характеризуется наличием семян и мякоти, что соответствует определению ягод. Однако в кулинарии тыква часто рассматривается как овощ из-за своего использования в блюдах.

Чем полезна тыква в сыром виде?

Сырая тыква богата полезным для глаз, иммунной системы, кожи и костей витамином А. В ней полно флавоноидов, которые замедляют процессы старения и препятствуют развитию опухолей. Но существуют определенные противопоказания. У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови, — говорит Ирина Торопыгина.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте тыкву в кулинарии: тыква универсальна и может быть использована в различных блюдах — от супов и запеканок до десертов. Попробуйте приготовить тыквенный пирог или крем-суп, чтобы насладиться её сладким вкусом и полезными свойствами.

СОВЕТ №2

Не выбрасывайте семена: тыквенные семена богаты белком, клетчаткой и полезными жирами. Их можно запечь с любимыми специями и использовать как здоровую закуску или добавлять в салаты и гранолу.

СОВЕТ №3

Храните тыкву правильно: для долгого хранения выбирайте целые, неповрежденные тыквы и храните их в прохладном, сухом месте. Это поможет сохранить их свежесть и питательные вещества на более длительный срок.

СОВЕТ №4

Используйте тыкву для украшения: тыква отлично подходит для создания осеннего декора. Вы можете вырезать из неё фонарики на Хэллоуин или просто использовать её как элемент декора в интерьере, добавляя уют в ваш дом.