Имбирь – это восточная пряность со специфическим, сильным ароматом, которую получают из корня тропического растения, растущего в странах Дальнего Востока (Индии, Цейлоне, Китае, Японии), а также в Центральной Америке. Нашедший свою популярность во многих европейских кухнях имбирный корень используют не только для приготовления пищи, но и в лечебных целях: как составляющий компонент в косметологии, и особенно в качестве эффективного средства, избавляющего от лишних килограммов. В жизни современного человека имбирь с одинаковым спросом используется как в кулинарии, так и медицине.
Полезные свойства имбиря
Ценность этого растения – не открытие современной науки, а факты, издавна известные нашим предкам. По количеству полезных веществ имбирь сравнивают с таким привычным для нас чесноком, который многих отталкивает своим неприятным запахом, даже несмотря на свои лечебные свойства. Аромат же имбиря (благодаря наличию таких веществ, как зингерон, шоагол и джинджерол) более терпимый и даже во многом приятный.
Имбирь является кладезем полезных веществ: витаминов С, B1, B2, липидов, крахмала, множества микроэлементов (фосфора, магния, железа, цинка, кальция и др.). Все это «снаряжение», будучи природным иммуностимулятором, оказывает существенную помощь в борьбе с вирусами, бактериями, болезнями пищеварительной системы.
Нужно помнить, что имбирь, как любое средство, используемое в лечебных целях, может как помочь, так и навредить. Поэтому следует учитывать некоторые особенности этого продукта: например, из-за согревающего эффекта лучше удержаться от употребления этой пряности при повышенной температуре, жаркой погоде или кровотечениях.
Имбирный корень употребляют в свежем, жареном, сушеном или маринованной виде. Те, кто однажды пробовали суши в китайский ресторанах, обратили внимание на обязательный компонент этого блюда: маринованный имбирь главной задачей которого является уничтожение потенциально существующих в сырой рыбе паразитов. Более мягкий на вкус, но сохраняющий все полезные вещества, маринованный имбирь применяют в тех же целях, что и свежий продукт: как противовоспалительное, потогонное, антигистаминное, тонизирующее, укрепляющее иммунитет средство. Посмотрите как использовать маринованный имбирь на этом сайте, а также узнайте рецепт «Белоручки».
Беременные и кормящие женщины также могут использовать в своем рационе эту экзотическую специю, однако тем, кто находится на последнем сроке беременности стоит удержаться от употребления имбиря из-за его способности повышать тонус матки, что может вызвать преждевременные роды.
Врачи отмечают, что имбирь обладает множеством полезных свойств. Он известен своими противовоспалительными и антиоксидантными эффектами, что делает его популярным средством для укрепления иммунной системы. Имбирь может помочь при простудах, улучшить пищеварение и даже снизить уровень сахара в крови. Однако, несмотря на его преимущества, специалисты предостерегают от чрезмерного употребления. В больших количествах имбирь может вызвать раздражение желудка, изжогу или аллергические реакции. Кроме того, он может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, что требует осторожности. Врачи советуют использовать имбирь в умеренных количествах, чтобы извлечь максимальную пользу и избежать возможного вреда.
Имбирь — это популярная пряность, о которой существует множество мнений. Многие люди отмечают его полезные свойства: он помогает при простудах, улучшает пищеварение и обладает противовоспалительным эффектом. Некоторые исследования показывают, что имбирь может снижать уровень сахара в крови и даже облегчать симптомы менструальной боли. Однако, несмотря на все плюсы, не стоит забывать и о возможном вреде. У некоторых людей имбирь может вызывать аллергические реакции или расстройства желудка. Также его не рекомендуется употреблять в больших количествах, особенно людям с определенными заболеваниями, такими как гастрит или язва. Важно помнить, что, как и любой продукт, имбирь следует использовать с умом, учитывая индивидуальные особенности организма.
Применение имбиря
Имбирь обладает ценным свойством защищать организм от паразитов. Для борьбы с глистными инвазиями применяют следующую настойку: берут имбирь, чеснок и воду (в пропорциях 1:1:20), заливают кипятком и настаивают 15 минут. Готовый отвар выпивают за день.
Имбирь + мед + лимон. Этот простой, но очень целительный напиток поможет справиться со многими недугами:
- при нервных расстройствах снимет напряжение, успокоит, поможет приобрести решительность и уверенность в себе;
- при первых признаках вирусной инфекции уменьшит температуру, боль в горле, мышцах.
Для приготовления чая порезанный корень имбиря с лимоном заливают кипящей водой. Через полчаса настаивания добавляют мед, корицу по вкусу.
Отвар из имбиря: очищенный и мелко натёртый корень имбиря заливают небольшим количеством холодной воды и оставляют настаиваться на водяной бане в течение 15 мин. Готовый состав с целью укрепления здоровья используют как дополнительный элемент любого травяного чая.
Настойка имбиря: 30 гр. порезанного имбирного корня заливают 200 гр. водки. Настаивают около двух недель в тепле, исключив доступ света. Непосредственно перед употреблением раствор наполовину разбавляют очищенной водой.
Имбирный корень – это чудеснейшая пряность с необъятным количеством полезных свойств. Доступность в наши дня этого продукта позволяет использовать его ежедневно в своем рационе, укрепляя при этом иммунитет, а также повышая сопротивляемость организма во время простуд, инфекций (в том числе в сфере косметологии) и других болезней.
Вопрос-ответ
Как имбирь влияет на пищеварение?
Имбирь известен своими свойствами, способствующими улучшению пищеварения. Он может помочь уменьшить вздутие живота, облегчить симптомы тошноты и улучшить усвоение питательных веществ. Однако, в больших количествах он может вызвать раздражение желудка, поэтому важно употреблять его в умеренных дозах.
Какие противопоказания существуют для употребления имбиря?
Несмотря на множество полезных свойств, имбирь имеет некоторые противопоказания. Он не рекомендуется людям с язвенной болезнью, гастритом или другими заболеваниями желудка, а также тем, кто принимает антикоагулянты, так как имбирь может разжижать кровь. Перед началом употребления имбиря в лечебных целях лучше проконсультироваться с врачом.
Как имбирь может помочь при простудах и гриппе?
Имбирь обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что делает его полезным при простудах и гриппе. Он может помочь облегчить симптомы, такие как боль в горле и кашель, а также повысить иммунитет. Чай с имбирем, лимоном и медом часто используется как домашнее средство для укрепления организма в период болезни.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением имбиря в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Имбирь может взаимодействовать с некоторыми препаратами, такими как антикоагулянты.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших доз имбиря, чтобы оценить, как ваш организм на него реагирует. Это поможет избежать возможных побочных эффектов, таких как изжога или расстройства пищеварения.
СОВЕТ №3
Используйте свежий имбирь в кулинарии, добавляя его в чаи, смузи или блюда. Это не только улучшит вкус, но и позволит вам получить максимальную пользу от его питательных веществ.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на качество имбиря. Выбирайте свежий корень с гладкой кожурой и ярким ароматом, так как это свидетельствует о его свежести и полезных свойствах.
